株式会社キスラ

　

あっさり風味の小籠包

【材料】（2人分：10個）
★活命茶	100ml
★顆粒中華だし	小さじ１
★ゼラチン	小さじ１
玉ねぎ	1/2個
◎豚ひき肉	100g
◎しょうが（すりおろし）	小さじ1
餃子の皮	10枚

【作り方】
〈下準備〉★を耐熱容器に入れ、電子レンジ（500ｗ）30秒で温め混ぜた後、冷蔵庫で冷やし固める。
１、玉ねぎはみじん切りにする。
２、玉ねぎと◎、冷やし固めたスープをスプーンで混ぜ合わせる。
３、10等分した２、のあんを餃子の皮で包み、蒸し器に並べ10分程蒸す。
 お好みで千切りにしたしょうが（分量外）を添えたら完成。

・スープに活命茶を使用することで、お茶の風味が口に広がります。
・餃子の皮は大判のものを用いるときれいに包むことができます。

（1人分：5個）エネルギー：218kcal/ タンパク質：13.2g/ 脂質：9.0g/ 炭水化物：19.4g/ 食塩：0.8g

手羽先の活命茶煮

【材料】（2人分）
手羽先	6本
片栗粉	適量
ごま油	小さじ１
★活命茶	200ml
★めんつゆ（三倍濃厚）	大さじ2
いりごま	小さじ1
サニーレタス	2枚
レモン	1/4個

【作り方】
〈下準備〉キッチンペーパーで手羽先の水分を拭き取り、まんべんなく片栗粉をまぶしておく。
１、フライパンに油をひき、手羽先を入れて焼い目がつくまで焼いたら★を加える。
２、汁気がなくなるまで煮込んだら火を止め、いりごまを全体にまぶす。
３、適当な大きさにちぎったサニーレタスを皿に敷き、２、を盛り付ける。くし形に切ったレモンを添えて完成。

・活命茶で煮込むことで、さっぱりとした味に仕上がります。
・手羽先に片栗粉をまぶすことで煮汁が絡みやすくなります。

（1人分：3本）エネルギー：326kcal/ タンパク質：20.1g/ 脂質：20.4g/ 炭水化物：12.7g/ 食塩：2.0g

わらびもち

【材料】（2人分）
★活命茶	200ml
★砂糖	50g
★片栗粉	30g
★塩	小さじ1/3
◎きな粉	大さじ2
◎砂糖	大さじ1

【作り方】
１、鍋によく混ぜておいた★を入れ、中火にして木べらで混ぜながら加熱する。
２、全体にとろみが出たら火を止め、全体が透き通るまでしっかりと混ぜる。
３、２、を水で濡らした平型に入れ、ゴムべらなどで表面を平らにし氷水で型ごと冷やす。
  ※冷蔵庫で冷やすと白濁するため注意してください。
４、爪楊枝を刺してくっつかなければ、濡らした包丁で一口大に切る。
５、器に盛りつけ、混ぜ合わせた◎を振りかけて完成。

・暑い夏にさっぱりと召し上がることができるおやつです。
・活命茶を使用することで、後味がさっぱりしたわらびもちになります。

（1人分）エネルギー：185kcal/ タンパク質：1.9g/ 脂質：1.3g/ 炭水化物：43.0g/ 食塩：1.0g

　

まぐろの活命茶漬け

【材料】（2人分）
まぐろ刺身	10切（100g）
★濃口しょうゆ	大さじ2
★みりん	大さじ1
★酒	大さじ1
長芋	1/4本（125g）
オクラ	2本
ご飯	茶碗2杯（300g）
刻みのり	1枚
練りわさび	適量
活命茶	400ml

【作り方】
〈下準備〉・まぐろは合わせた★に漬けて冷蔵庫で30分おく（※漬け汁は残しておく）。
　　　　　・長芋は皮をむき、すりおろしておく。
１、オクラは分量外の塩で板ずりをする。
　　耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分加熱し、粗熱がとれたら輪切りにする。
２、器にご飯を盛り、長芋、まぐろ、オクラ、刻みのり、わさびの順にのせる。
３、２、に温めた活命茶とまぐろの漬け汁をかけて完成。

・ご飯の上にのせる具材はお好みのものに変えてもよいです。
・夏の暑い季節は、冷やした活命茶をかけても美味しくいただけます。

（1人分）エネルギー：409kcal/ タンパク質：20.6g/ 脂質：1.6g/ 炭水化物：72.0g/ 食塩：2.8g（漬け汁を含む）

　

鶏ひき肉のつくね～活命茶の甘酢ソース～

【材料】（2人分）
★鶏ひき肉	180g
★しいたけ	2個
★葉ねぎ	10g
★塩こしょう	少々
片栗粉	適量
ごま油	小さじ1
キャベツ	葉２枚
みょうが	1個
◎活命茶	50ml
◎酢	大さじ2
◎砂糖	大さじ1
◎濃口しょうゆ	大さじ1

【作り方】
〈下準備〉・しいたけはみじん切り、葉ねぎは小口切り、みょうがは千切りにする。
　　　　　・キャベツは食べやすい大きさに切り、電子レンジ（500w）で約1分加熱する。
１、ボウルに★を入れ混ぜ、片栗粉を加えさらに混ぜて団子状に丸める。
２、フライパンにごま油をひき、１、の全体に火が通るように焼く。
３、２、に混ぜ合わせた◎を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
４、お皿の上にキャベツと３、をのせ、みょうがをちらしたら完成。

・甘酢ソースはその他の炒め物などにも使うことができます。
・活命茶を使うことで、よりソースに深みがでます。

（0.5合分）エネルギー：252kcal/ タンパク質：17.9g/ 脂質：13.0g/ 炭水化物：14.9g/ 食塩：1.6g

　

活命茶で減塩肉じゃが

【材料】（2人分）
じゃがいも	2個
にんじん	1本
玉ねぎ	1/2個
牛こま肉	120g
植物油	小さじ1
刻みねぎ	適量
活命茶	250ml
昆布	2×2cm程度
★濃口しょうゆ	小さじ2
★砂糖	小さじ1
★みりん	小さじ1

【作り方】
〈下準備〉小鍋に活命茶と昆布を入れて30分程おいたのち、弱火にかける。沸騰直前に火を止め、昆布を取り出しておく。
１、じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさ、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形切りにし、
　　耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で約6分加熱する。
２、フライパンに油をひき、牛肉を炒める。肉の色が変わったら１、と活命茶を加え、水気が少なくなるまで約5分煮込む。
３、混ぜ合わせた★を回しかけ、全体になじんだら火を止める。
４、器に盛り、刻みねぎをちらして完成。

・活命茶で煮込むことで風味がつき、薄味でも美味しくいただけます。

（1人分）エネルギー：303kcal/ タンパク質：13.3g/ 脂質：14.0g/ 炭水化物：29.6g/ 食塩：1.0g

　

シフォンケーキ

【材料】（16.5cm形1台分）
★卵黄	3個分
★砂糖	大さじ2
◎活命茶	50ml
◎小麦粉	75g
◎植物油	大さじ2
▲卵白	4個分
▲砂糖	大さじ2

【作り方】
１、ボウルに★を入れて泡だて器で混ぜ、◎を加えてさらによく混ぜる。
２、別のボウルに▲を入れ、泡だて器でツノが立つまでよく混ぜてメレンゲを作る。
３、１、に２、の半分を入れて泡だて器で混ぜ、残り半分を加えゴムヘラで切るように混ぜる。
４、型の内側に薄くバターを塗り３、を流し入れ、180℃に温めたオーブンで25分焼く。
５、竹串を刺し、生地がつかなければ型を裏返して粗熱を取り、切り分けて完成。

・お好みで生クリームを添えてもよいです。
・活命茶の風味が優しく広がります。
・ナッツやドライフルーツを入れて焼くと違った味わいが楽しめます。

（1/4台分）エネルギー：238kcal/ タンパク質：8.8g/ 脂質：11.3g/ 炭水化物：23.3g/ 食塩：0.2g